科学雑誌【Nature Portfolio】にエルゴチオネインの認知機能改善に関する論文が掲載されました

エルゴチオネインはTrkBをリン酸化することで、脳の海馬の神経を新生し、認知機能を増強する

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※TrkBは神経栄養因子受容体の１つ。神経成長因子にはBDNF（脳由来神経栄養因子）、NT-3、NT-4、NT-5などがある。